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【农民日报】养好小龙虾要有真本领

文章作者:www.hohoy.cn发布时间:2020-01-29浏览次数:797

为了更好地饲养小龙虾,我们需要真正的技能

武汉“教授鱼和水产品”培训课程来传授经典,并向农民发送珍品

《农民日报》(2018年10月25日,07版)

图为顾毛泽教授(右一)回答“教授鱼和水产品”学生的问题。

本报记者何红、乐维明、凯文/杜

阅读提示:近年来,餐饮业小龙虾引发的“红色风暴”席卷大江南北,虾价飙升。在“稻虾养殖”的发源地湖北省,小龙虾养殖正处于“井喷”状态,几乎所有稻田和池塘都有小龙虾养殖者。2017年,湖北省小龙虾产量将占全国总产量的一半以上。

“入境”早期的人们赚了很多钱,吸引了越来越多的水农、稻农和企业家回国尝试。然而,由于小龙虾养殖的理论和技术落后于实际生产,对优质品种和绿色生产的重视程度较低,即使在市场良好的情况下,一些农民仍然不知所措。因此,饲养小龙虾并不像想象的那么简单。

在湖北,“小龙虾养殖技术培训”已经成为搜索引擎的热门词汇。农民普遍渴望技术,希望掌握养虾的“真正技能”。教人们钓鱼不如教人们钓鱼好。2018年初,依托华中农业大学水产学院和湖北知名水产专家开设的武汉“教学渔业”培训课程,该课程开始一站式解决小龙虾养殖者遇到的各种问题。目前,已有70多名“黄埔小龙虾学员”分三个阶段接受培训,其中许多人已成长为示范方的领导人。

从鱼类疾病的免费治疗到小龙虾的特殊系统训练。

华中农业大学“双水双绿”研究所所长、水产学院教授、博士生导师顾毛泽是“教授鱼与水产品”的主旨发言人。2010年,本报以《“泡”在鱼塘里的水产博士》为题,重点报道了当时34岁的顾毛泽为农业、农村和农民服务的杰出事迹。长期以来,顾毛泽“泡”在全国各地不同的鱼塘里,免费治疗鱼病,给基层农民讲课,并在咨询现场公布手机号码,供以后跟进指导。

“你跑的地方越多,你的洞察力就越强。为渔民服务,为基层服务,利大于弊。”顾毛泽说,许多科研项目的灵感和论文的选题方向来自一线鱼塘和许多农民的需求。近年来,顾毛泽主持了一系列小龙虾和虾米综合养殖的科研项目,特别是小龙虾健康养殖的理论研究和生产实践。他被称为“小龙虾教授”。顾教授的研究生必须去稻田和池塘体验小龙虾养殖的方方面面。

2018年3月,华中农业大学成立“双水双绿”研究所,任命顾毛泽为院长。研究所致力于解决中国水稻增值项目和小龙虾遗传育种问题,拓展和加强水稻和水产品的“双水”产业,打造超级绿色水稻和绿色小龙虾等优秀的“双绿”产品。顾毛泽说,“如何正确引导和科学规范‘双水双绿’的实施,已经成为当务之急。”

在“鱼与水产品教学”中,顾毛泽将“双水双绿”的理念融入到小龙虾的特殊系统训练中。他设计并建立了一系列模块,包括小龙虾的生物习性、科学选址和田间改造、水生植物维护和水质控制、优质种苗繁育、疾病精确防控、基地现场教学。他还根据学员提供的育种信息制定了一个独家育种方案。

“教鱼和水产品”的学生主要是水产养殖公司的个体农民和技术人员,以及动态保险和饲料公司的小龙虾餐饮业的老板、销售员、分销商和员工。其中有水产或其他专业的本科和研究生。在班上

那为什么小龙虾的价格在“养虾”的同时变得越来越贵?顾毛泽认为,龙虾供不应求,市场缺货,生产商的技术水平不足以提高龙虾产量。例如,近年来,在虾-米模式下开发的小规格商品虾和池塘养虾生态条件预警等问题已经暴露出来。小龙虾产业不仅要追求巨额利润,还要从“大规模养虾”转向“大规模养虾”,注重质量。随着生产技术的进步,它逐渐回归到受大众欢迎的淡水产品。

“很多地方的消费者喜欢吃小龙虾,但适合小龙虾养殖的地方不多。正确的选址和池塘重建是养殖成功的一半。”顾毛泽说,目前,它最适合在长江流域平原地区种植。毗连土地、平坦地形、气候、风向、水源等条件。在流水能产出好虾之前必须考虑。不同的土壤适合不同的养殖模式和小龙虾品种,稻田改造也有一定的差异。

"目前,大多数农民不重视小龙虾优良品种的选育,当地也没有相应的工程建设措施。企业很少这样做,这导致虾苗质量不断下降,从而导致成熟虾规格小、产量低。”湖北水产科学研究所高级工程师舒新亚在讲授“鱼和水产品教学”时,重点研究小龙虾的人工繁殖方式和育苗。他告诉记者,优良的小龙虾品种是养殖的基础和保证。只有优良品种才能产生优良的幼苗,优良的幼苗才能产生高产。每个环节都必须严格控制。幼苗的质量必须得到保证,运输和交付必须科学和标准化。

疾病预防和控制往往是农民最关心的问题。然而,目前许多农民不知道小龙虾的生物学特性、营养要求、水质要求和病原体的生物学特性。他们只知道小龙虾很贵,靠养殖赚钱,所以他们盲目投资,这导致小龙虾生病,甚至大规模死亡,而且没有回报。顾毛泽说,“小龙虾病实际上是上升的,每年4月底至6月初病毒携带率最高。特别是在5月份,制定一个防治计划是非常重要的,其中应做好水质控制、饲料选择、中药防治和水生植物的养护。应注意日常观察和管理。观察不是在岸上散步,而是亲身体验。同时,应注意防治环境胁迫性疾病,如雨涝、放养密度过高造成的胁迫和溶解氧缺乏。”

从“单独战斗”到“团体联盟”

“教授鱼和水产品”课程也建立了“量身定做”的环节,每个学生都有机会在舞台上发言,提出困惑,分享成功或失败的经验,老师和所有学生一起讨论。学生们说养虾过去是一个人的事情,但现在他们找到了一个“组织”。

小东根,一名三年级学生,告诉记者他以前从事餐饮业,当他看到小龙虾市场繁荣时,在家乡挖了一个池塘。这是他第一年筹资,因为管理不当,他没有赚到钱。经过三天的训练,我觉得自己收获了很多,并重新设计了育种计划。“班长”韩文忠建议学生在微信群中多交流,遇到不懂的问题时多咨询。特别是,“新手”一定不能听信道听途说,有时间可以去经验丰富的训练基地观察。

何金彩,二年级学生,在四川省彭安县有一个200亩的养殖基地。他过去常常种面包,但现在他有小龙虾了。他说,在课堂上,他不仅可以学习系统的理论知识,还可以获得工业思维和先进的工业发展理念。更重要的是,他有良好的“人脉”。

“渔业”将定期回访trai

如果你参加第一次培训,你可以成为“鱼类资助联盟”的终身成员。“鱼类赠款”负责人金玉丽表示,“鱼类赠款联盟不仅提供小龙虾养殖技术,还帮助人们解决问题,明确行业发展方向。目前,小龙虾养殖主要面向散户投资者。未来的发展趋势是规模化、集约化、智能化和产业化。员工往往更年轻、更专业。我相信专业力量一定会实现小龙虾养殖的“智慧和财富双赢”。

华中农业大学水产学院党委书记张绍东说,“教授鱼和水产品”是一个致力于帮助更多水产从业者的年轻团队。希望通过培训和服务,受训者能够学到一些东西,并利用学到的知识感染更多的农民,从而使小龙虾生意做大做强。"